Reminéralisation de l’eau osmosée inverse

Qu’est-ce que la reminéralisation ?

La reminéralisation consiste généralement à utiliser des fragments de corail Sango ou des roches riches en minéraux comme la dolomie ou le marbre. Le bref contact avec l’eau osmosée suffit à dissoudre les minéraux et à les libérer dans l’eau. Ceci augmente légèrement le pH de l’eau osmosée, le ramenant dans la plage optimale de pH 7-8.

Pourquoi la reminéralisation est judicieuse

La reminéralisation améliore le goût de l’eau osmosée, la rendant encore plus savoureuse sans lui donner un goût trop « dure ». Elle joue également un rôle crucial dans la revitalisation ultérieure de l’eau osmosée : ce n’est que lorsqu’une certaine teneur en minéraux est présente que la revitalisation de l’eau peut créer efficacement des structures hexagonales stables^[1] – ce qui donne un goût encore plus harmonieux et rafraîchissant.

Les minéraux créent la saveur

Pour les personnes habituées à une eau très minéralisée, l’eau osmosée pure peut paraître « vide ». Quelques minéraux supplémentaires font des merveilles et améliorent considérablement le goût de l’eau ou du thé. Seule une petite quantité de minéraux est ajoutée à l’eau, sans la rendre trop dure. (La dureté de l’eau est mesurée par la concentration en ions calcium et magnésium.)

Un bon café a besoin de minéraux

Avec un système d’osmose inverse Phinella de haute qualité, vous obtenez exactement ce que vous souhaitez : une eau totalement exempte de toxines environnementales et de substances nocives. Le seul inconvénient : tous les minéraux sont également éliminés, même s’ils sont inoffensifs pour la santé. À première vue, cela peut sembler avantageux, car beaucoup de gens préfèrent une eau douce et moins calcaire ! Les ions calcium et magnésium sont précisément à l’origine des dépôts communément appelés calcaire.

Ce qui est excellent pour la machine à café ne l’est pas forcément pour le goût du café. Les experts en café s’accordent à dire qu’un rapport équilibré entre les ions calcium et magnésium est essentiel pour obtenir un café corsé. Une eau extrêmement douce, dépourvue de ces minéraux, donnerait au café un goût acide. Cependant, une trop grande quantité de minéraux est inutile, car elle rendrait l’eau extrêmement dure. Une eau douce d’une dureté maximale d’environ 5 °dH est donc idéale.

Sans minéraux, il n’y a pas de structures hexagonales.

Selon le Dr. Mu Shik Jhon, scientifique renommé et auteur de l’ouvrage « The Water Puzzle and the Hexagonal Key », il existe un lien évident entre un apport suffisant en eau hexagonale et la santé physique. Cependant, pour que l’eau forme des structures hexagonales suffisamment stables, elle a besoin des minéraux dits structurants : le calcium et le zinc, par exemple, sont de bons minéraux structurants. En revanche, le chlore, le fluor et le magnésium perturbent la formation de ces structures hexagonales.^[1]

Cependant, cela ne signifie pas que l’eau potable doive être totalement dépourvue de magnésium pour obtenir une eau hexagonale. (Comme mentionné précédemment, une certaine quantité de magnésium est en effet cruciale pour un bon goût du café.) En revanche, pour obtenir une forte proportion de structures hexagonales, il est essentiel que la proportion d’ions structurants soit supérieure à celle des ions inhibiteurs ou destructeurs de structure.^[1]

La revitalisation optimale de l’eau commence donc par l’élimination des impuretés qui entravent la formation de structures hexagonales. L’osmose inverse est particulièrement adaptée à cet effet car elle permet d’éliminer des substances comme le chlore et le fluor. La reminéralisation ultérieure à l’aide de dolomie ou de corail Sango apporte à l’eau des ions structurants, tels que le calcium. (La teneur en magnésium est toujours inférieure à celle en calcium !) Ce procédé permet une revitalisation efficace de l’eau en aval.